萝卜干怎么腌制又脆又好吃？

萝卜干怎么腌制又脆又好吃？

1· 青萝卜洗净，切成大拇指粗的条

4· 戴上一次性手套，抓均匀

7· 把萝卜干尽量攥干，摊在帘子上晒干，能在户外的更好

8· 第四天的样子，还有一点湿，需要再晾一天，如果在室外的话，三天就差不多了

10· 要吃的时候，用烧开的水烫一下，一方面杀菌，另一方面萝卜条也能吸收一些水份，口感会脆一点。大概泡7.8分钟，用纯净水再洗几遍，洗掉多余的盐份

11· 辣椒面按照自己吃辣的程度放，五香粉，花椒粉，白糖，生抽，香醋，香油，烧熟的菜籽油也来一点，戴上一次性手套抓匀

12· 真的很好吃，萝卜干脆脆的挺有嚼劲儿的

咸口脆萝卜条的正宗做法？

原材料：萝卜5斤、食盐280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。制作步骤：

1：先把萝卜5斤洗干净切成长条，在中间切上2刀，稍微短一点就可以。

2：把切好的萝卜条放在一个盆子中，放上食盐280克搅拌均匀杀一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出来很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把萝卜多冲洗几遍控干水分。

3：把萝卜条放在一个透气比较强的容器上，萝卜要均匀的散开

萝卜干怎样腌好吃又脆？

材料：食盐120公克，白萝卜1200公克，重石1个。

步骤：

1、将准备好的适量的萝卜清洗干净，然后再切成大小差不多的块，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。

2、重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。

怎样腌半干萝卜条好吃又脆？

晒半干的萝卜可以用食盐，剁辣椒，按照比例进行腌制，拌好后放在密封的坛或者塑料罐里面，腌制一个星期就能入味食用了。