炖羊肉最好吃的配方？

炖羊肉最好吃的配方？

配方：桂皮1.9克、香叶1克、白豆蔻1.5克、小茴香3克、草果4克、三奈1.5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。

1.先将羊肉用清水浸泡4-6小时，中途需要换水一次。

2.将羊肉放入到水中，进行焯水，使羊肉的腥膻味去除，这样做可以使羊肉炖的更香。

3.上述香料用纱布包好，放入到冷水中浸泡25分钟，使香料的灰烬和苦味浸泡出来。

4.锅中加适量水，放入香料包，大火煮开，然后改小火煮30分钟，然后放入羊肉、香葱、老姜、花雕酒，大火炖30分钟，然后改小火焖30分钟。

5.如果大家想吃麻辣味足的，加适量的底料，进行提味，如果吃清淡的，上述煮好的羊肉，加适量的红萝卜一起炖，味道就特别香。

怎么样炖羊肉最好吃？

清炖羊肉好吃。羊肉温热营养丰富，冬天喝碗羊肉汤对身体有好处。羊肉做法很多，煎炒油炸都很好吃，我喜欢喝汤，清炖羊肉汤原汁原味，尤其爱喝，羊肉清水洗干净温水加盐泡上半个小时，随冷水下锅加料酒生姜葱去腥，水开捞出浮沫，羊肉捞出用热水再清洗干净，切成小块，放入砂锅加热水，大葱一段，生姜一块，大火烧开转小火慢炖一个半小时加少许盐，鸡精就可以了。

怎么炖羊肉好吃又简单？

用料：羊肉500克、葱少许、萝卜少许、香菜25克、味精、盐适量、生姜、醋、胡椒粉适量、香油5克。

做法：

1、把羊肉洗净，然后切成小方块，生姜洗净用刀拍破，葱洗净，一部分切丝，一部分切段，青萝卜洗净切成块。

2、羊肉要用开水去掉血污，再倒进陶制盆里，这时把生姜、葱段、萝卜块和开水倒进去。

3、锅内加适量的水，烧至肉烂，然后撇去浮油。

4、捞取葱姜、萝卜，加入醋、胡椒粉、味精、盐等各种佐料调味即可。

炖羊肉最正宗的做法家常？

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可