西兰花一般焯水3分钟左右就能熟。
一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让营养成分损失太多。西兰花中草酸含量较高,味道苦涩,而焯水不仅可以有效祛除西兰花中的有害物质,还可以使西兰花味道更好,颜色更翠绿。
2~3分钟。
西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜,很容易炒熟,因此焯水也不要太长时间。将西兰花用水洗净,等到水沸腾后再放入锅中,一般来说,焯水2~3分钟就可以了,这样既可以保持西兰花的色泽,又不会破坏维生素C等营养成分。
2~3分钟。
西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜,很容易炒熟,因此焯水也不要太长时间。将西兰花用水洗净,等到水沸腾后再放入锅中,一般来说,焯水2~3分钟就可以了,这样既可以保持西兰花的色泽,又不会破坏维生素C等营养成分。
西兰花过水可以缩短西兰花炒的时间,而且炒出来的西兰花嫩口感好。把洗好的西兰花放到开水里过水三分钟即可捞出。
水开后放进锅里2-3分钟就可以了。
焯西兰花
1 先把水烧开
2 放3勺盐 到水里(若水多 在加盐 这是 入味)
3 放2——4勺油(是小汤勺 这样会更绿)
4 放入西蓝花 (看着点 等西蓝花一变色就劳出来)这样就熟了
5 用冷水冲 凉 再凉拌!!