浸发海参的正确方法？

浸发海参的正确方法？

温水泡发。市场上卖的海参基本上都是干的，食用前必须泡发，泡发的水最好用温水，能节省泡发时间，有利于保持海参的营养成分。

正确泡发海参的方法？

1，首先准备好器，最好是不锈钢的，一定要清洗干净，记内得不能有油容渍，因为海参遇油，肉质会变质。容器洗干净放入纯净水，矿泉水也可以，不能用自来水，因为里面还有杂质还有自来水里面有其他的细菌或者啥微生物，容易和海参发生接触后，出现问题。

2，海参，淡干的比较好，放入纯净水的容器里，泡发大概48小时，大的两三倍就可以，不用太大，太大的话肉质发软没弹性，营养也容易流失。不一定非48小时，但是要泡发到软弹，中间每隔12小时左右换纯净水一次。一定记得换水。

3.泡发好的海参，还是找干净的最好是不锈钢的锅，洗干净不要有油渍，倒入纯净水，将泡发好的海参放入。煮40到60分钟，大概能用筷子戳透海参就可，然后开锅后。小火温煮30分钟左右，好了，自然凉透。

4，开锅凉透的海参，换纯净水泡发24小时，12小时换水一次，到时间就可以食用了。

5，一次煮，可以煮一周的，将煮好的海参放入在干净容器里，不用填水，放入保鲜里，什么时候吃，拿出来就可以。做汤，沾酱都可以。还可以，把海参放入蜂蜜里，放一周，这样营养更大

泡发海参怎么做？

用料：

干海参，自来水，纯净水

做法：

先把海参取出来，取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

?把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水泡3天。

?从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

?再把海参冲洗干净。

?锅里放足量水烧开，放入海参。

?转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。

?关火焖1-2小时，取出来放到一个干净盘里。

?这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

?每天换一次纯净水，两天就可以了。

?如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。