甜菜根是藜科甜菜属的二年生草本植物,其别名为火焰菜、红菜头、紫菜头,属于红色根用甜菜,原产于地中海地区,而且甜菜根的叶片为绿色,叶茎和球根为红色,种子呈现肾形,颜色为褐色。
甜菜根别名叫红甜菜根、根甜菜、红菜头、紫菜头等,起源于欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物。肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。
因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色,横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中,在我国北方有少量种植
甜菜根是藜科甜菜属的二年生草本植物,其别名为火焰菜、红菜头、紫菜头,属于红色根用甜菜,原产于地中海地区,而且甜菜根的叶片为绿色,叶茎和球根为红色,种子呈现肾形,颜色为褐色。
25g左右
甜菜根是一种营养较为丰富的蔬菜,一般建议正常人群一天吃25g左右,大约相当于2.5碗米饭。但不同的人群可能对于甜菜根的需求量不同,因此甜菜根的摄入量也会有一定的差异,应以自身的实际情况为准