用柠檬怎么做酵素？

用柠檬怎么做酵素？

不用去皮材料：柠檬数个、蜂蜜数瓶、大口玻璃瓶一个，切片装瓶放蜂蜜，按1：1比例，一个月后就可以吃了。泡菜缸，不用每天放气。酵素是时间的产物，像1：3：10的酵素需要三个月才能成品，六个月成精品，酵素永远不会坏，时间越久越好。

柠檬酵素的做法？

1.

准备10个柠檬泡水里

2.

用适量盐搓净外皮

3.

然后放在通风处晾干水分

4.

去头去尾，切片，把柠檬籽扣掉，

5.

把500克冰糖敲碎

6.

捣碎成这个程度就可以啦

7.

然后一层冰糖一层柠檬铺在密封罐， 把一瓶醋倒入到罐子里面没过柠檬

8.

这样就好了，记得前15天要每天开盖换气，然后后15天正常存放就可以，30天后柠檬酵素就做好了。

柠檬酵素怎样做？

1.

准备2个柠檬，冰糖250克，盐3克(清洗柠檬)

柠檬表皮上撒适量盐搓洗，冲洗干净。

2.

用厨房纸吸附干柠檬表面水分

3.

去头尾

4.

切薄片

5.

切好备用

6.

准备干净的罐子，底部铺一层冰糖

7.

再铺上柠檬

8.

重复一层冰糖一层柠檬直到填满瓶子

9.

这是柠檬薄片封顶的样子

10.

盖好盖子。每天开瓶盖排气，因为发酵过程会产生大量气体。两周后冰糖融化，发酵完毕，浅棕红色的柠檬酵素就完成。

柠檬酵素怎么做啊？

食材

主料

柠檬

800g

辅料

姜

280g

白砂糖

1188g

步骤

1.柠檬洗净

2.用吸油纸，擦干水分

3.柠檬两端的皮去除丢掉，柠檬切成片，鲜姜，连皮洗干净，擦去水分，也切成片

4.我用的是甜菜糖，热量会低些，如果买不到的话，就用白砂糖，分量是一样的，但是，白砂糖的发酵的时间会比甜菜糖久些，多用2-3天的样子，糖分成2次，第一次用一半，剩下的一半待用， 第2天和第3天用

5.容器要是不够大，记得材料一定也要平分成2份，装入2个容器里，一层柠檬一层姜一层糖，按这个顺序，叠着上去，制作第一天

6.第二天，放了快到一天的样子，出水，几乎化了，如果没有一次性手套的话，就把手用洗手液洗干净，擦干水分后，上下翻动，轻揉，每天翻动轻揉一次，然后放入剩下糖的二分之一盖最上面，静放

7.第三天，也是把手洗净后上下翻动，轻揉后，剩下的糖全部倒入，封盖，白砂糖的话，溶化程度没有那么快，应该是沉底的

8.第四天的样子，糖几乎化了，洗干净手，翻动轻揉一下

9.第五天的样子，一样，洗干净手上下翻动轻揉

10.第6天，洗干净手上下翻动轻揉

1

1.第7天用细纱漏网去掉杂质

1

2.装入干净可以封闭的容器里，放入冰箱保存，那么多大概可以喝1-2个月

1

3.夏天可以加冰，兑水稀释了喝，冬天就加温水，稀释了喝，如果不怕甜的话，可以直接喝，市面上卖的也有浓缩的，太甜，我是喝不下去，呵呵

小贴士

7-10天发酵期，不要放太久了。做好的酵素要放入冰箱冷藏。酵素饮料的种类很多，各种水果都有，因为秋天了，我选择柠檬和姜的。年轻时吃过各种减肥药，真见效的很少，对身体也有伤害。我一说绝食，老妈就会说又瞎折腾， 呵呵。其实还是很科学的，我一周会断食一天，只喝水和自制的酵素饮料，有半年了吧，从120 到现在的104，偶尔得意忘形了会回到106，目标是100斤，还需努力。