1、 闻一闻
成熟的菠萝有甜甜的香气,没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝。你总不想要一个熟过了的菠萝吧?如果你闻到了酒精味或是醋味,就证明这个菠萝已经熟过了。
2、 看一看
成熟的菠萝是金黄色的,但是绿色的菠萝也未必是生的。有些绿色菠萝也是成熟的。不要买表面皱皱的,或是有红褐色斑的菠萝。有霉点或是裂开的菠萝就更不可以了。观察菠萝叶子的颜色。成熟的菠萝既可以是黄色,也有可能是绿色的。要选择叶子绿葱葱的健康的菠萝。
观察菠萝的形状。成熟的菠萝应该是圆而丰满的,并有清晰的鱼鳞状表皮。仔细检查每块“鱼鳞”保证它们完整并平坦。
看外观
形态优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,大小均匀适中,果形端正。已成熟的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,顶端的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽为铁青色或铁青略带褐色。
1、看叶子。可以看一下它的叶片,叶片长的比较大而且直挺的菠萝吃起来比较甜。
2、看果眼。可以看一下菠萝的果眼,菠萝的果眼越大吃起来越甜。
3、看表皮颜色。可以看一下菠萝表面的颜色,应该挑选颜色均匀的菠萝购买。
4、削好皮的菠萝在吃之前可以现在盐水中浸泡几分钟,这样吃起来口感更好。
步骤/方式1
看外观形状:优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,如果形状相同,要挑选比较圆比较矮胖的,那种长长的不要选,矮一点的菠萝更甜,果肉更饱满。
步骤/方式2
闻味道:我们拿起菠萝闻一闻底部,味道一般从这里散发出来,如果有淡淡的清香味儿,或果香浓郁,说明是成熟比较好的菠萝,切开后也会香气扑鼻,相反,如果没有什么味道,说明没有成熟或品质不好。
步骤/方式3
看外观颜色:菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色,这样一般是成熟的菠萝,可以直接食用;颜色浅黄带绿的,这样的一般是八分熟的,如果需要放置几天才吃,可以选择这种的,否则就选外观淡黄色或亮黄色。