5分钟
溏心蛋要煮5分钟。 水煮溏心蛋一般开水煮五分钟左右即可,这个时候的鸡蛋蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润。5分钟如果多煮了10秒可能蛋黄就熟了,少煮了10秒可能蛋白就生了。
备用食材:鸡蛋2个,鲜味酱油适量,白糖少许,熟芝麻少许,香葱1棵。
方法:
一、准备一个干净的小碗,将2个鸡蛋磕在碗中,注意不要打散;另取一碗,放上1茶匙的鲜味酱油,加上少许的白糖,用些许的清水调成酱汁。
二、香葱清洗干净后,沥干水分,切成末,备用,炒锅预热,添上适量的食用油;凉油淋入鸡蛋液,小火煎制,待鸡蛋煎至半熟,底部凝固的状态,淋入调好的酱汁。
三、小火继续煎1分钟后,即可关火,撒上香葱末和熟芝麻,即可开始享用。
不同的答案有所差异。结果中提到水开5分钟可以煮出溏心鸡蛋,而水开7分钟可以让蛋黄正好凝结;结果中提到一般煮一个鸡蛋需要7-8分钟,而煮溏心蛋的时间不能太长,一般煮3分钟左右即可;结果中提到水开了再煮3分钟就是溏心蛋;结果中提到要做溏心蛋,一般是煮6-8分钟。因此,不同的人和不同的情况下,水开了几分钟是溏心蛋可能会有所不同。一般来说,煮3-8分钟之间都可以制作出口感适宜的溏心蛋。
溏心蛋冷水下锅煮5-6分钟左右即可。溏心蛋口感软嫩,所以不能煮太长时间,一般水开后煮3分钟左右即可达到溏心的效果;如果煮制时间过长,则可能会把鸡蛋煮成全熟蛋