固醇又称甾醇,是类固醇的一类,是含有羟基的类固醇。它的基本组成单位元素是C、H、O
1.固醇类物质属于脂质,脂质合成场所是内质网(滑面内质网或称光面内质网)。
2.基因通过控制催化合成固醇的酶的合成来控制固醇的合成。
胆固醇主要作用是形成胆酸,构成细胞膜,以及合成激素,是人体不可缺少的元素。然而人体自然产生的胆固醇的量已经足够身体的需要,所以以食物形式进入人体的胆固醇反而会造成负担。
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