蔬菜的种类,我们四川人吃的蔬菜有,白菜,儿菜,青菜,菠菜,碗豆尖,用来煮汤,韭菜,韭黄,蒜苔,蒜苗,芹菜可以炒回锅肉,胡萝卜,红罗卜,土豆可以炖肉或者烧牛肉,豆角,豆芽,豆腐干,豆腐,青笋,可以素炒,碗豆,胡豆,南瓜,冬瓜,丝瓜,黄瓜,厚皮菜,西红柿,藕,青辣椒,,,
蔬菜的种类,我们四川人吃的蔬菜有,白菜,儿菜,青菜,菠菜,碗豆尖,用来煮汤,韭菜,韭黄,蒜苔,蒜苗,芹菜可以炒回锅肉,胡萝卜,红罗卜,土豆可以炖肉或者烧牛肉,豆角,豆芽,豆腐干,豆腐,青笋,可以素炒,碗豆,胡豆,南瓜,冬瓜,丝瓜,黄瓜,厚皮菜,西红柿,藕,青辣椒,,,
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常见的蔬菜有白菜,黄瓜,卷心菜,豆角,冬瓜,丝瓜,山药,西蓝花,西红柿等等
1.白菜是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜黄色,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,果梗开展或上升,种子球形,棕色。5月开花,6月结果。原产中国华北,各地广泛栽培。
白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可;外层脱落的叶可作饲料。
白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。
2.黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;除了具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤;还有减肥功效。
3.卷心菜水分含量很高,但是热量低,想通过控制饮食来减肥的人一般都用它来控制热量
常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类:香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑