你们觉得炖汤用什么锅比较好？(你们觉得炖汤用什么锅比较好？)

你们觉得炖汤用什么锅比较好？

个人觉得炖汤的时候，最好还是用砂锅比较好。砂锅是专门用来炖汤的，用砂锅小火慢炖。炖出的汤汁浓郁鲜美，口感要比其他锅做出的好吃。

你们觉得炖汤用什么锅比较好？

个人觉得炖汤的时候，最好还是用砂锅比较好。砂锅是专门用来炖汤的，用砂锅小火慢炖。炖出的汤汁浓郁鲜美，口感要比其他锅做出的好吃。

煎药砂锅和炖汤砂锅的区别？

药罐一般来说煎过药之后，罐子里会有很大的药味，不再适合炖汤，如果是个养生达人，既想选择炖汤还要选择煎药，选择砂锅可能会好点。

1、传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。

2、砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

用沙锅煲汤和用普通的锅有什么不同？

砂锅和普通锅煲汤区别在于时间和口感

1、砂锅和普通锅炖汤还是有很大区别的，首先在时间上，普通锅用时明显会比砂锅要短上一些，但是用普通锅炖汤，很容易因为锅内的温度太高，导致汤里面的营养物质流失，口感也会变差。

2、而砂锅的保温性能要比普通锅要好的多，它能在炖汤的时候将热量全部集中在锅里面，这样技能使汤充分受热，又能保证食材中的营养不会大量流失，所以能够长时间的炖煮，将里面的营养全部激发出来，从而保证汤的鲜美，口感方面更好。