手撕包包菜的做法是什么？(炒包菜家常做法？)

手撕包包菜的做法是什么？

手撕包菜的做法如下：

准备所需材料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。

将整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状。

将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡。

蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。

炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅。

将手撕包菜下锅，加精盐、白糖、米醋、酱油、香麻油炒匀，直到菜叶变软即可。

炒包菜家常做法？

【原料】

包菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

【做法】

①将包菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末青椒、红椒切丝；

②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

手撕包菜的正宗做法？

食材：包菜、大蒜头、小米椒，干辣椒

做法：

1：包菜手撕成块，大蒜，小米辣，干辣椒切好备用

2：调一碗料汁，一勺生抽，少许香醋，少许白糖，加一点点清水，一勺蚝油，少许鸡精，搅拌均匀备用

3：起锅热油，大蒜辣椒全部倒入爆香，倒入包菜，迅速翻炒断生，然后加一勺盐迅速翻炒，（这里不能炒太久，不然包菜炒太熟影响口感）倒入调好的料汁，快速翻炒片刻即可出锅

家常手撕包菜的家常做法？

【材料】

包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

【做法】

1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。

2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油。

3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少许食盐，翻炒均匀即可出锅。

炒包菜最好吃的做法是什么？

1. 炒包菜最好吃的做法是清炒。
2. 因为包菜本身的味道比较清淡，清炒可以保留其原有的清甜味道，不会被其他调料掩盖。
3. 如果想要增加口感，可以在炒的过程中加入少量盐和鸡精，或者加入一些蒜末和姜末提味。
同时，炒的时间也要掌握好，不要过度炒制，保留包菜的脆嫩口感。