1、首先准备你所需要量的黑豆,然后将它泡在水里一晚。
2、第二天准备一个篮子,在里面放一块布然后将豆子放进去,注意不要让它们聚在一起,再在上面盖一块布。
3、每天上午和下午各交一次水,然后将浇的水倒出来,按照原来的样子放好。
4、过了一两天左右就会开始发芽了,这时候也要记得浇水。
5、等到他完全发芽的时候就可以不用浇水了,差不多5天左右然后你就可以拿出来食用了。
自制豆芽有两种方法,一种是土法传统制作。将豆子淘净浸泡2至4小时,放入沥水的袋或篮子,置于温度高于15度的地窖或草堆中,每隔6小时翻动一次,5天左右成芽。
另一种是恒温箱制作,比较简便,豆子浸泡后放入箱内容器,调好温度,通电即可。
发绿豆芽最佳方法是在家用清水浸泡绿豆至少6个小时,在清水中洗净豆子,放在盆里,盖上盖子,放在干燥、通风、阳光充足的地方,每日清洗两次并加水,约3-5天后可采摘绿豆芽食用。
原因是绿豆的萌芽过程需要水分和适宜的温度以及通风条件,所以在家发绿豆芽最好选择干燥、通风、阳光充足的地方,每日进行清洗和加水,以保持适宜的生长环境,让绿豆萌芽生长健康。
内容延伸:绿豆芽是一种富含营养的食品,含有丰富的维生素C、蛋白质、钙、铁等物质,对于改善皮肤、增强免疫力等方面有很好的作用。
因此,家庭发绿豆芽是一种实用、简单、健康的生活方式。
主料:黑豆 100克
辅料:棉布 一张,水 适量,沥水篮 一个
1.先将坏豆子和压扁的豆子挑出,留用好豆
2.再把黑豆冲洗干净,浸泡24小时,期间需要换2次水
3.将泡发好的黑豆倒入沥水蓝中码平,并把多余的水控掉
4.选用一块干净的棉布(洗碗布或纱布均可)打湿,拧半干后覆盖到黑豆表面,给豆子保持湿度
5.篮子下面放个接水盆
6.篮子上面再放一个大小合适的盆,并压上个重物,放置避光处
7.第二天就出小芽了
8.每天早晚各浇一次水,浇完后记得要把水控一控
9.四天后就长得高又壮了,可以收获啦,根须和豆皮一起吃更有营养哦!
烹饪技巧
1、在发芽过程中,入发现有裂口的坏豆要及时挑出,以免坏了其他豆子
2、给豆芽压重物,是为了能让豆芽长得比较粗壮些,如果不喜欢的可以不压,那样长得比较纤细一点
3、如果天气太冷,会使豆芽生长缓慢,出芽率不高,温度最好在20—27度左右
4、在发豆芽过程中不能有积水,每次浇好水后都要控出多余的积水,否则容易出现烂豆现象
自制豆芽有两种方法,一种是土法传统制作。将豆子淘净浸泡2至4小时,放入沥水的袋或篮子,置于温度高于15度的地窖或草堆中,每隔6小时翻动一次,5天左右成芽。
另一种是恒温箱制作,比较简便,豆子浸泡后放入箱内容器,调好温度,通电即可。