开心果壳的主要成分有什么？(开心果白色和本色有什么区别？)

开心果壳的主要成分有什么？

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

开心果白色和本色有什么区别？

开心果原色和白色区别有什么

开心果原色和白色的区别只有在外壳颜色不同，开心果原色的颜色是暗黄色的，而开心果白色的果壳，一般是用漂白剂浸泡过的。经过漂白剂浸泡的开心果，有可能对人体产生伤害。一般购买开心果时需要注意，一定要买原色的，因为原色的是没有经过漂白剂泡过的，而开心果白色的是用漂白剂浸泡过的，食用后会对身体造成一些影响，所以挑选时尽量要选择白色的开心果。

开心果是绿的好还是白的好？

黄壳、紫衣、绿仁的开心果最好。

很多人认为开心果的果壳颜色洁白干净，应该是好的开心果，但其实不是这样的，天然成熟的开心果果壳颜色是奶黄色的，带少许斑点，白色果壳的可能是使用了漂白剂漂白，不建议挑选购买。